U hebt geregeld de term grootkeuken horen voorbijkomen. En vaak kwamen er veel vragen bij je op. Bijvoorbeeld wat is een grootkeuken eigenlijk? Het antwoord op deze vraag en op de andere meest gestelde vragen, lees je in deze blog. Want wij krijgen regelmatig vragen over grootkeukens.
Wat is grootkeukentechniek?
Je hebt er vaak over gehoord, maar wat is houdt de techniek achter grootkeukens eigenlijk in? Grootkeukentechniek is de benaming voor professionele horeca keukens. Deze zijn verder volledig naar de wens van de klant gemaakt. Efficiëntie en productiviteit staan hierbij centraal. Want een chefkok wil natuurlijk goed kunnen samenwerken met zijn team. Dit is alleen mogelijk in een goed ingerichte grootkeuken.
Hoe onderhoud je een grootkeuken?
Met een grootkeuken kunt uw gasten dagelijks voorzien van culinaire gerechten. Maar achter zo’n grote keuken schuilt een complexe techniek. Wat je in de meeste gevallen niet zelf kan uitvoeren. Hierbij kun je denken aan storingen aan keukenapparatuur. Dit is natuurlijk heel lastig wanneer je een restaurant hebt. Daarom kan met behulp van Service Equipe Nederland de storingen snel worden opgelost. Zij zijn gespecialiseerd in installatie, onderhoud en verkoop van grootkeukens.
Voor welke branches zijn grootkeukens geschikt?
Grootkeukens zijn geschikt voor meerdere doeleinden. Want waar professioneel wordt gekookt, wordt meestal gebruik gemaakt van een grootkeuken. Naast restaurants, staan ze ook in zorginstellingen, scholen, pretparken, kantines etc. En zelfs binnen deze branches zijn er grote verschillen. Want het type restaurant maakt natuurlijk ook uit voor wat voor soort keuken je kiest.
Hoe kies je de perfecte grootkeuken?
Nu je weet wat een grootkeuken is, speelt er misschien de vraag hoe je de perfecte uitkiest. Dit kan je doen samen met een adviseur. Er wordt gekeken naar de wensen en behoeften en vervolgens wordt er een professionele keuken bij gezocht. Een grootkeuken is een grote investering, maar voor sommige branches onmisbaar.
